Entdecken Sie unsere köstlichen Gulasch-Rezepte: Von klassischem Rindergulasch bis hin zu vegetarischen Variationen. Genießen Sie herzhafte Aromen für Ihre nächste Mahlzeit!
Aktualisiert: 08.11.2023, 10:00In das Ur-Gulasch kam hinein, was eben da war: Fleischreste, wildes Gemüse, Zwiebeln und Flüssigkeit. Heute schmort in schweren Töpfen, worauf wir gerade Lust haben.Gulasch, das ist für viele Menschen wahres Soulfood! Langweilig muss das nicht werden, denn: Was lange schmort, wird endlich gut.
Eine Soße, deren Aromen sich über Stunden entfalten, darin butterweiches Fleisch, das fast von selbst auf der Gabel zerfällt... Also, wenn das SO ist und sich auch genauso so isst, wie es sich hier liest, wäre das doch ein klassisches Sonntagsessen, das es ruhig viel öfter geben könnte, oder?So geht es für Sie Schritt für Schritt zum perfekten GulaschWählen Sie durchwachsene Stücke, wie Nacken oder Unterschale vom Rind sowie Schulter oder dicke Rippe vom Schwein. Bindegewebe, Muskeln und Fett lösen sich beim Schmoren auf und machen das Fleisch herrlich saftig.
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