Liegen Eier schon länger im Kühlschrank, ist man sich oft nicht sicher, ob sie noch haltbar sind. Ein Glas-Trick hilft.
Liegen Eier schon länger im Kühlschrank, ist man sich oft nicht sicher, ob sie noch haltbar sind. Ein Glas-Trick hilft.
Spätestens nachdem das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, solltest du Eier in den Kühlschrank stellen, so bleiben sie noch ein bis höchstens zwei Wochen länger haltbar. Schwimmt es jedoch an der Oberfläche, ist dein Ei bereits älter und sollte somit besser entsorgt werden. Je älter das Ei wird, desto größer die Luftblase am Ende des Eies. Mit der Zeit wird die Eierschale durchlässig, was zur Folge hat, dass Flüssigkeit entfließt. Luft gelangt in das Innere, dadurch schwimmt das Ei an der Oberfläche.
Ist das Ei hingegen schlecht, erkennst du das daran, dass das Eiweiß nicht mehr fähig ist, das Eigelb beisammenzuhalten. Die Konsistenz hat sich stark verändert.
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