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1) Sono nutrienti I ceci hanno un'ottima composizione nutrizionale. Più del 50% è rappresentato dai carboidrati complessi, in particolare amido, il resto da proteine, grassi e sali minerali, come sodio, potassio, magnesio e fosforo. 2) Aumentano il senso di sazietà Il buon contenuto in fibre e proteine dei ceci aiuta a tenere sotto controllo l'appetito. Questi due nutrienti lavorano per rallentare il processo digestivo, il che aiuta a sentirsi sazi per più tempo.
5) Aiutano a controllare gli zuccheri nel sangue I ceci hanno diverse proprietà che possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue. Prima di tutto, hanno un indice glicemico abbastanza basso, secondo, le fibre e le proteine di cui sono ricchi aiutano a regolare la glicemia del sangue. La fibra, in particolare, rallenta l'assorbimento dei carboidrati semplici, che altrimenti causano un aumento costante degli zuccheri nel sangue.
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