Se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas, un plato que degustamos desde hace 600 años. En casa consumimos más de 300.000 toneladas de tortillas y en bares y restaurantes se sirven 600 000 toneladas.
Hay historiadores que sitúan en el siglo XV el origen de la tortilla de patatas. Es uno de los platos estrella de nuestra gastronomía y las hay para todos los gustos: Con o sin cebolla, suele ser la pregunta más habitual cuando hablamos de preferencias, pero lo cierto es que la tortilla está abierta a admitir numerosos y variados ingredientes, como el jamón, chorizo, verduras etc.
Le doy unas diez vueltas, siempre escurriendo el huevo en un bol para ir añadiendo poco a poco el sobrante de cada vuelta. Mis tortillas son finas y jugosas, pero no crudas, la yema está hecha". Es un plato típico con ingredientes tan básicos en la dieta como la patata, el huevo y el aceite , productos que se han encarecido considerablemente en los últimos meses, por lo que hoy hacer una tortilla nos sale un 63% más cara que en 2022.