Les graines de sésame sont très utilisées dans la cuisine orientale, elles sont réputées pour leur pouvoir nourrissant et par les vitamines et...
ou les douleurs musculaires , il est conseillé de faire des massages avec de l'huile de sésame.
L'huile de sésame est aussi réputée pour exercer une action sur un très grand nombre de maladies systémiques comme le diabète type 2 ou l'asthme. Cependant, elle ne peut être considérée comme un traitement, car il n'y a pas de preuves scientifiques qui suggèrent l'efficacité du sésame pour traiter ces maladies.
Broyé, le sésame peut être transformé en pâte onctueuse : le tahin, aussi appelé tahini ou tahiné, ingrédient principal de l'houmous.Quelle différence entre sésame noir et blanc ? Le sésame blanc est généralement du sésame décortiqué et le sésame blond, du sésame complet. Le sésame noir est une variété à part, son goût est plus intense et son croquant plus prononcé. Il est très apprécié en cuisine pour sa couleur noire originale. Les grains de sésame noir sont encore plus riches en nutriments que les graines de sésame blanc ou doré.
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