El restaurante de Pedrito Sánchez escala hasta el número 4 en la lista OAD de los mejores de Europa | Cadena SER
, por detrás del danés Alchemist o del sueco Frantzén, pero por delante de grandes casas como L'Arpège, de Alain Passard, o El Celler de Can Roca.Los cuatro restaurantes españoles que ya se han metido entre los 100 mejores del mundo
"Se siente mucha felicidad y me da mucho orgullo ver el nombre de Jaén al lado del de Copenhague, París o Londres", señala el chef."Somos tan chiquitillos que me encanta verme ahí". Bagá es un restaurante peculiar porque solo caben ocho comensales. De hecho, es más pequeño que el hogar de millones de españoles: ¡apenas 45 metros cuadrados! Desde cualquiera de sus mesas se puede ver a Pedrito Sánchez ultimando alguno de los platos que forman su menú degustación , tan minimalistas como extraordinarios.
De hecho, tras la cena de presentación de la lista OAD, en la que colaboraron algunos de los mejores cocineros españoles, se percató de algo curioso:"A pesar de haber quedado cuarto, soy yo el que le pido fotos a Quique o a Nacho . Y no les pido un autógrafo porque me da vergüenza".
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