« Je souffre de troubles intestinaux. Comment savoir si ça vient d’une intolérance au gluten ? » Claire, 30 ans...
« Je souffre de troubles intestinaux. Comment savoir si ça vient d’une intolérance au gluten ? » Claire, 30 ansRéponse de Brigitte Jolivet, présidente de l’Association Française Des Intolérants Au Gluten .Il faut déjà savoir que le terme gluten désigne plusieurs protéines présentes dans certaines céréales.
Une intolérance à ces protéines peut se manifester à n’importe quel âge et il en existe différents degrés., découle d’une réaction immunitaire auto-immune qui attaque la paroi de l’intestin grêle.
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