Trotz des nassen Wetters gibt es gute Nachrichten für Spargelliebhaber: Das Stangengemüse ist auf vielen Höfen frisch vom Feld in OWL zu haben.
Herford /Delbrück. Die ersten Spargelstange n aus der Region sind bereits gestochen und auf den Höfen läuft das Geschäft mit dem Gemüse langsam an. Für eine besonders ertragreiche Ernte fehlt jedoch noch etwas die Sonne. „Die Spargelpflanze braucht die Wärme“, erklärt Ralf Große Dankbar, Spargelanbauberater bei der Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe . Vor Ostern sei es noch zu kalt gewesen.
“ Die schlammigen Äcker sind teils mit schwerem Gerät nicht befahrbar. Über Ostern seien noch einmal 30 Liter pro Quadratmeter hinzugekommen, berichtet von Laer. Bei Staunässe könne das auch für die Pflanzen gefährlich werden. Das sogenannte Auffräsen – also Anhäufen der Erde – für die Spargeldämme sei teils erst im Frühjahr möglich gewesen.
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