16 Mitarbeiter kümmern sich um die Gäste und es wird Frühstück, warme und kalte Speisen wie im Big Apple geben. Das hat einen besonderen Grund.
Bielefeld . Bevor die Kunsthalle Ende 2027 zur Baustelle wird, haben die Verantwortlichen erst einmal eine Baustelle abgeräumt: Ab Anfang September gibt es mit dem „Café Gemach Manhattan “ nach dann neunmonatiger Vakanz wieder eine Gastronomie im markanten Johnson-Bau. Benni Wabnitz wird das Café zusammen mit seinem Partner Milan Walburg betreiben.
Frühstück selbst zusammenstellen Morgens um 9 Uhr werde das Café seinen Betrieb aufnehmen. Aus 40 Komponenten können sich die Gäste ihr Frühstück zusammenstellen, das dann an den 36 Sitzplätzen drinnen oder auf der Außenterrasse serviert wird. „Auf ein Buffet verzichten wir bewusst, weil wir etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun wollen.“ Das Frühstück soll es bis mittags geben.
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