Thomas Kosilowski und Johannes Riffelmacher, bekannt als „Cozy und Jo“, betreiben mit „Salt & Silver“ drei beliebte Restaurants in Hamburg und Sankt Peter-Ording.
Thomas Kosilowski und Johannes Riffelmacher, bekannt als „Cozy und Jo“, betreiben mit „Salt & Silver“ drei beliebte Restaurants in Hamburg und Sankt Peter-Ording.
Thomas Kosilowski und Johannes Riffelmacher, bekannt als „Cozy und Jo“, betreiben mit „Salt & Silver“ drei beliebte Restaurants in Hamburg und Sankt Peter-Ording. Cozy erklärte im Interview, wie die Nutzung von Social Media, Flexibilität und faire Arbeitsbedingungen ihr Erfolgsrezept bilden. Die Restaurants ändern regelmäßig ihre Konzepte und Speisekarten, um auf den rasanten Wandel der Welt und der Gastronomieszene zu reagieren.
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„Sterne-Gastronomie macht reihenweise dicht – es gibt einen neuen Trend“Thomas Kosilowski und Johannes Riffelmacher, bekannt als „Cozy und Jo“, betreiben mit „Salt & Silver“ drei sehr angesagte, stets gut gebuchte Restaurants. Die Gastromarke wächst. Was machen die beiden anders? Wir haben mit Cozy (35) gesprochen.
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