Der Michelin-Sternekoch Eric Werner schließt sein Restaurant „Astrein“ in Köln nach fünf Jahren. Als Gründe nennt er sowohl geschäftliche als auch persönliche Überlegungen und die Sehnsucht nach mehr Freiräumen als junger Vater. Der Abschied des Restaurants ist eine weitere schmerzhafte Nachricht für Kölns Gastronomie, die in den letzten Monaten mehrere prominente Schließungen zu verzeichnen hatte.
Köln erlebt einen weiteren Verlust in der Gastro-Szene . Das renommierte Restaurant „ Astrein “ an der Krefelder Straße schließt seine Türen. Sternekoch Eric Werner , der das Restaurant seit 2019 leitete, erklärt den Schritt als rein geschäftliche und persönliche Entscheidung. Der Jahreswechsel bot sich an, um einen sauberen Schnitt zu machen. Werner betont, dass er sich als junger Vater nun mehr Zeit für persönliche Dinge nehmen möchte.
\Der Abschied des „Astrein“ ist eine weitere negative Nachricht für Kölns Gastronomie, die in den letzten Monaten mehrere prominente Schließungen zu verzeichnen hatte. Das Schicksal der Räumlichkeiten an der Krefelder Straße ist noch offen. Werner erklärt, dass sein Mietvertrag noch läuft, was ihm die nötige Flexibilität gibt, um sich Zeit für die nächsten Schritte zu nehmen. \Neuigkeiten über das Konzept oder die Nutzung der Räumlichkeiten werden in der Zukunft bekannt gegeben. Mona Baumgarten, die erst im Oktober 2024 als neue Küchenchefin vorgestellt wurde, wird im Restaurant „Augustin“ übernommen. Eric Werner blickt dennoch optimistisch in die Zukunft und betont die Möglichkeit, neue Projekte zu starten, egal wann. Er ist überzeugt, dass es noch viele schöne Momente und Herausforderungen kommen werden. Werner hatte sich mit dem „Astrein“ vor allem durch Feinpräzision und Kreativität in der Küche auf die Karte gesetzt und gleichzeitig für vertretbare Preise gesorgt. Zuvor hatte er bereits mit 25 Jahren einen Michelin-Stern im „Résidence“ in Essen erworben. Das Kapitel „Astrein“ ist nun abgeschlossen, doch Werner sieht die Zukunft voller Chancen und Möglichkeiten
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Sternekoch Eric Werner schließt sein Kölner Restaurant „Astrein“Der Michelin-Sternekoch Eric Werner schließt sein Restaurant „Astrein“ in Köln nach fünf Jahren. Er begründet den Schritt mit persönlichen und geschäftlichen Gründen und möchte sich als junger Vater mehr Zeit für seine Familie nehmen. Das Ende des Restaurants ist eine von vielen schlechten Nachrichten für die Kölner Gastro-Szene in den letzten Monaten.
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