Stevia: Der natürliche Süßstoff mit einem Haken

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Stevia: Der natürliche Süßstoff mit einem Haken
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Stevia ist ein kalorienfreier Süßstoff, der den Blutzuckerspiegel nicht ansteigt. Doch Achtung: Bei Streu- oder Süßstoffen ist es wichtig auf die Zutatenliste zu achten, denn oft wird Stevia mit Zucker (Maltodextrin) kombiniert. Eine allgemeine Zucker-Stevia-Austauschformel existiert nicht. Die Dosierungsangaben auf der Packung beachten!

Intensiv süß, lakritzähnlich im Abgang – so lässt sich der Süßstoff Stevia kurz beschreiben. Außerdem ist er kalorienfrei und lässt den Blutzuckerspiegel in Ruhe – es sei denn, Stevia wird mit Maltodextrin als Trägerstoff gemischt. Bei Streusüßen lohnt sich daher ein Blick auf die Zutatenliste. Denn zuckerfrei ist nur die Kombi mit Erythrit.

Topf vom Herd nehmen, Sultaninen unterrühren, Kompott abkühlen lassen. 2 Jeden Wrap längs durch feste Knicke in Drittel teilen, wieder entfalten. Alle Falzenden ca. 2 cm tief einschneiden. Die äußeren Drittel bis zum Falz schräg in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. 3 Backofen vorheizen . Ei verquirlen und Wraps damit bestreichen. Apfelfüllung in der Mitte verteilen. Unteren Teil der Wraps über die Füllung klappen.

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