Frittiertes Essen macht nicht immer glücklich, sondern kann auch das Risiko auf psychische Erkrankungen erhöhen. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie aus China.
Macht Essen glücklich? Dieser Frage sind schon zahlreiche Studien nachgegangen. Mittlerweile scheint bewiesen, dass es bestimmte Inhaltsstoffe von einigen Lebensmitteln gibt, welche tatsächlich Glücksgefühle hervorrufen können. Die Rede ist dabei vor allem von Endorphinen und Serotonin. Nun geht das Ergebnis einer Studie aber in eine ganz andere Richtung. Zumindest wenn es um Pommes und anderes frittiertes Essen geht.
Die Forschungsgruppe der Uni Hangzhou begleitete für die Langzeitstudie insgesamt 140.000 Personen über einen Zeitraum von elf Jahren. Zum Ende der Zeitspanne waren 8294 Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die mindestens einmal pro Woche frittiertes Essen zu sich nahmen, an Angststörungen erkrankt. Bei 12.735 Probandinnen und Probanden wurde eine Depression festgestellt. Eine Auffälligkeit ist dabei, dass junge Männer am häufigsten betroffen waren.
Depressionen und Angstzustände stiegen in den letzten Jahren weltweit immer weiter an. Laut der Weltgesundheitsorganisation leiden mittlerweile rund fünf Prozent der Erwachsenen an Depressionen.
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