Pancakes sind auch in Berlin ein Frühstücksklassiker. Ein perfekter Pfannkuchen ist allerdings schwer zu finden – mal zu fluffig, dann wieder zu fest. Wir haben uns durchgetestet.
Pancakes sind auch in Berlin ein Frühstücksklassiker. Ein perfekter Pfannkuchen ist allerdings schwer zu finden – mal zu fluffig, dann wieder zu fest. Wir haben uns durchgetestet.Vielleicht wäre unsere Welt ein besserer Ort, wenn all ihre Bewohner den Tag mit einem Pancakefrühstück beginnen würden. Die Kombination aus Zucker, Fett und Teig stimmt nämlich versöhnlich und vertreibt jedwedes Morgenmuffeltum.
Der perfekte Pancake sollte sein wie ein Naturkosmetikmodel: auch ungeschminkt bezaubernd. Bei Love Deluxe ist das nicht der Fall. Drei mitteldicke Pfannkuchen sind vollständig von einer stattlichen Ladung ziemlich leckerer Schwarzer-Sesam-Mascarpone bedeckt, die mich an das Innere eines Oreos erinnert, und von Lotus-Keks-ähnlichen Karamellbröseln.
Glücklicherweise fällt das Topping großzügig aus. Da zieht eine Heidelbeercreme Schlieren, kleckst eine angenehm bittere Schokocreme, außerdem leicht gesüßte Schlagsahne , eine Art Karamellsirup und hausgemachtes Granola, leider nicht kross und gewürzt genug. Die eher unreifen Bananenstücke hätte ich auch nicht gebraucht.
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