Der Karlsruher Barbesitzer Till ist kein Favorit mehr bei „Das perfekte Dinner“, will aber trotzdem seinen Gästen einen tollen Abend mit gutem Essen bieten. Seine Gar-Methode stößt dabei allerdings auf Kritik.
Dass er „Das perfekte Dinner“ in Karlsruhe gewinnen könnte, hat Till längst abgeschrieben. Jetzt will er seinen Gästen einfach einen schönen Finalabend mit gutem Essen bereiten, doch seine Gar-Methode stößt auf einige Gegner ...„Ich werde nach den Sternen versuchen zu greifen“, doch nach Sophias „perfektem Dinner“ rechnet Till sich keine Siegchancen mehr aus. „Deswegen ist vielleicht auch der Druck so ein bisschen raus. Ich will einfach einen geilen Abend haben.
„Unser heimlicher Favorit“, meint Sophia . „Ich war die ganze Woche noch nicht so gespannt wie heute.“ Anfangs schätzte Jens Till ein als „der Junggeselle, der gerne mal eine Dose aufmacht“. Dass er damit wohl auf dem „Holzweg“ war, weiß er inzwischen selbst.Mit einem Basil Smash will der Barbetreiber seine Gäste in Stimmung bringen. „Boah, lecker“, punktet er bei Daniela .
Die angerichteten Teller sehen ebenfalls sehr professionell aus und überzeugen auch geschmacklich. „Wir freuen uns jetzt auf mehr“, meldet Sina Interesse an den weiteren Speisen an. „Es war unfassbar gut.“Daniela ist kein Sous-vide-Fan, denn sie denkt immer „die Plastikpartikel gehen über ins Fleisch“. Für Jens hat die Gar-Methode „nichts mit Kochen zu tun“.
Er verteidigt seine Entscheidung, das Rind Sous-vide zu garen: „Ich glaube, das Fleisch ist wie gemacht dafür.“ Jens fühlt sich dennoch in seiner Ablehnung bestätigt: „Mein Rinderfilet war in der Mitte leider kalt. Der Garpunkt war mir zu roh.“ Er bleibt dabei: „Das ist für mich kein Kochen.“ Daniela und Sina können hingegen nichts bemängeln: „Das Fleisch war wirklich tipptopp.
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