Fasten und dabei essen? Was wie ein Widerspruch klingt, nennt sich Scheinfasten. So funktioniert die Abnehm-Methode.
Das Konzept des sogenannten Scheinfastens reduziert Bauchfett und fördert die Zellregeneration. Im Gegensatz zum traditionellen Heilfasten darf man trotzdem vergleichsweise viel essen. Das soll den Verlust von Muskelmasse verhindern. Beim Scheinfasten handelt es sich um eine spezielle Form der Nahrungsaufnahme, die von dem italienischen Wissenschaftler und Altersforscher Professor Valter Longo entwickelt wurde. Er lehrt und forscht an der University of Southern California in den USA.
Das Prinzip ist recht simpel: An fünf Tagen in der Woche wird die Nahrungsaufnahme auf ungefähr die Hälfte der üblicherweise verzehrten Kalorienmenge reduziert. Der erste Tag fungiert dabei als eine Art Übergangstag, an dem etwa 1.100 Kalorien erlaubt sind, und an den folgenden vier Tagen sind es ungefähr 800 Kalorien.
Während des Scheinfastens dürfen ausschließlich pflanzliche Lebensmittel wie Salat, Gemüse, Nüsse, Olivenöl und pflanzliche Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte gegessen werden. Zucker, weißer Reis, Brot, Pasta und sämtliche tierische Produkte sind tabu. Dies liegt daran, dass der Verzehr von tierischem Eiweiß dem Körper das Signal „Wachstum“ gibt, während das Fasten das genaue Gegenteil bewirken soll.
Ziel des Fastens ist es, den Zellen eine Pause vom Wachstum zu ermöglichen, da in diesem Zustand gesundheitliche Vorteile entstehen: Der Körper baut altes und fehlerhaftes Zellmaterial ab und recycelt es. Zudem werden der Insulinspiegel und das Wachstumshormon IGF-1 während des Scheinfastens niedrig gehalten, was potenziell die Alterungsprozesse verlangsamen könnte.
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