Tom Franz war Anwalt in Köln. Dann wanderte der gebürtige Rheinländer nach Israel aus, konvertierte zum Judentum und wurde Starkoch. Ein Gespräch über das Leben, Prioritäten - und den Mut zu Veränderung SZPlus
Wer sich mit Tom Franz in Tel Aviv auf dem Hatikwa-Markt trifft, braucht Zeit. Gemüse- und Obsthändler sprechen den gebürtigen Kölner an, zwei Frauen bitten um ein Autogramm - Tom Franz ist prominent. Als er vor 15 Jahren inankam, hatte er keinen Job, niemand kannte ihn.
Er konvertierte, heute bezeichnet sich der 46-jährige Vater von vier Kindern als moderner orthodoxer Jude. Seine Frau Dana habe er mit dem ersten Gericht, das er für sie zubereitete, zum Weinen gebracht, erzählt er. Daraufhin schlug sie ihm vor, bei einem TV-Kochwettbewerb mitzumachen. Er gewann. Auch das hat sein Leben radikal verändert.
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