La Confrérie de la saucisse de Toulouse a révélé ce samedi le gagnant du prix de la meilleure fabrication artisanale de l’année.
Qui est l’heureux détenteur du prix 2022 de la meilleure saucisse de Toulouse ? Le suspense a été rompu ce samedi square Charles de Gaulle à Toulouse. À cette occasion, la Confrérie, présidée par Guy Garcia, a organisé la remise de prix en présence du maire de Toulouse, Jean-Luc Moudenc.
Comme l’année dernière, la confrérie a intronisé plusieurs personnalités de la Ville dont le maire Jean-Luc Moudenc. « Et une deuxième médaille », s’en amuse-t-il.
Une fois la séance des poignées de mains terminée, Jérôme Toniazzo prend quelques minutes pour livrer quelques ingrédients. « Ce qui me différencie c’est que je sélectionne les animaux, je n’ajoute rien, pas d’eau, pas d’additifs ou quoi que ce soit. Je sélectionne les meilleurs morceaux, du sel et du poivre et c’est tout.
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