Peu à peu, les hospitalités à l'anglo-saxonne investissent tous les grands événements sportifs dont elles renforcent l'attractivité et la rentabilité. La suite logique de la rénovation des équipements.
Sur le tour de France, Sodexo Live ! nourrit chaque jour les 1.700 invités du Village du Tour de France, tout en assurant 500 prestations pour les VIP en course, 250 déjeuners au Relais Etape et 500 cocktails à l'arrivée.
« Sans cela, notre modèle économique ne fonctionnerait pas », reconnaît Julien Rongier, directeur des revenus de la Paris Entertainment Company qui coiffe l'Accor Arena, l'Adidas Arena, et le Bataclan. « Cela pèse près de 30 % de notre chiffre d'affaires, en croissance de 25 % depuis cinq ans », confirme sa collègue Laetitia Iriart, directrice de la marque et du marketing.
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