RECENSION. Stämningen är på topp på fullsatta Bistro Pastis, charmigt beläget i Gamla stan. Tyvärr går populariteten emellanåt ut över både service och det som serveras.
Inne i lokalen är det trångt och orimligt varmt men det ihållande regnet gör att kullerstenarna utanför är bedrägligt hala. Därför är det säkrast att hänga inomhus och köa för att lyckas få plats vid ett bord, något som visar sig vara lite som en rugbymatch utan regler.
Bordet i hörnet, jo, man tackar. Men är det inte väldig nära de unga tu, som fått ett bord i fönstret? ”Allt går”, säger den som skulle kunna liknas vid en hovmästare, och ställer fram ytterligare en stol.Det där med regler är inte så noga på Bistro Pastis. Foto: Gustaf Månssonoch avspänd – men alltså ganska rörigt.
”Se choix du Chef” är en chark- och ostbricka för två där allehanda godsaker samsas. Grillade chèvren liksom minitartaren är höjdpunkterna medan den lufttorkade skinkan och salamin är trevliga men ganska ordinära. Utlovade riletten ser vi inget av, däremot har en skål boquerones letat sig in på plankan, vilket inte riktigt lirar med resten.Ostronen får inbitna frankofiler att känna sig hemma.
Med sin generösa fruktighet passar den bra till ”Canard de la Saison”, Pastis egen anka, som visar sig vara ett mjällt rejält tilltaget lår på en bädd av grönsaker och tunnskurna potatisklyftor. Smakerna är väl avvägda, men sälta saknas. Men alltsammans är så genuint och rustikt att det snarast för tankarna till en kväll på en sylta i Parisstadsdelen Montmartre.
Vi enas om att, mot alla regler, avsluta alltsammans traditionellt franskt med en pastis i glaset, under markisen med regnet och sommarnatten som sällskap.Bistro Pastis har ett charmigt läge vid Köpmantorget i Gamla stan. Foto: Gustaf MånssonBistro Pastis
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
RECENSION: Det mest intelligenta jag läst om tro och tvivelMaria Küchen: Sara Mannheimers roman om judendomen är en nåd.
Weiterlesen »
Recension: Äntligen får Mamma Mu sjunga utUnderfundig humor varvas med sång när den berömda kossan sätter upp muusikal.
Weiterlesen »
RECENSION: Jim Lauderdale fångade dagenCountryn står högt i tak, rapporterar Håkan Engström.
Weiterlesen »
RECENSION: Imponerande och hett efterlängtad debut av Gävleprojektet ModXNu får 80-talsbandet Modesty från Gävle en fortsättning.
Weiterlesen »
RECENSION: Ciara låter sängfjädringsrytmen kalla till handlingIda Skovmand hör nya ep:n, som gästas av bounce-ikonen Big Freedia.
Weiterlesen »
RECENSION: Orchestra Six: funkig och optimistisk jazz med stort soundAlexander Agrell hör ett nytt album av sydvästskåningarna.
Weiterlesen »