Frühstückstipp fürs Wochenende: In 'Mamas Küche' wird das türkische Frühstücksmenü in kleinen Schälchen auf Holzbrettern serviert. Gerade bei größeren Runden kommt das gut an.
In vielen Frühstückscafés in München hat man zwar eine große Auswahl an unterschiedlichen Gerichten, aber man muss sich oft entscheiden: lieber süß oder herzhaft? Für beides reicht in den meisten Fällen weder der Platz im Magen noch das Geld im Portemonnaie. Anders in: Hier bekommt man alles, was die türkische Frühstücksküche zu bieten hat, zu einem fairen Preis in kleinen Schälchen auf großen Holzbrettern serviert.
Das Frühstück in Mamas Küche ist, wie das Essen zu allen anderen Tageszeiten in dem kleinen Lokal, unkompliziert. Wirft man einen Blick an die übrigen Tische, an denen oft mehr als zwei Menschen sitzen, oft große Runden, die sich lebhaft unterhalten und lachen, dann scheint dies fast das Geheimnis für ein perfektes Frühstück zu sein: ein Menü, das kaum Wahlmöglichkeiten und dabei doch kaum Wünsche offen lässt.
Dazu gibt es allerlei Dips: Neben Acili Ezme, einer leicht scharfen Tomatensalsa, gibt es Hummus, Tahin-Pekmez, was eine mit Traubensirup verfeinerte Sesampaste ist, und Haydari, wohinter sich ein schmackhafter Joghurt-Dill-Dip verbirgt. Selbstverständlich gibt es aber auch Honig, Haselnusscreme und Marmeladen. Alles wird mit Weißbrot und Simits gereicht, jenen Sesamkringeln, die man in der Türkei an jeder Straßenecke bekommt.
Was an dieser Stelle mit relativ wenigen Worten beschrieben werden kann, formiert sich im Mund zu einem bekömmlichen Geschmackserlebnis, das zwangsläufig dazu führt, dass man die unzähligen Schüsselchen zum Schluss alle mit dem letzten verbliebenen Stück Simit sauber putzen will. Wer schon einmal die Türkei bereist hat, mag sich noch mehr Überraschungen auf dem ein oder anderen Teller gewünscht haben.
, Hotterstraße 16, 80331 München, 089/96051949, Frühstück gibt es Montag bis Freitag von 10 bis 12 Uhr sowie Samstag und Sonntag von 10 bis 14 Uhr.
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