Saviez-vous que les pâtes et le riz que nous consommons peuvent parfois contenir des spores de Bacillus cereus ? Une virologue nous explique que cette bactérie peut, dans certaines conditions, entraîner un risque d'intoxication alimentaire. Voici les explications.
La virologue Océane Sorel, plus connue sous son pseudonyme "The French Virologist", partage régulièrement des astuces et des conseils de santé via son compte Instagram. Cette fois, elle attire notre attention sur les dangers potentiels liés aux spores de Bacillus cereus. Ces bactéries se trouvent naturellement dans l'environnement et peuvent contaminer de nombreux aliments de base que nous consommons au quotidien.
L'ingestion des toxines produites par les spores de Bacillus cereus peuvent entraîner des symptômes désagréables tels que des nausées, des vomissements, des crampes abdominales et, dans certains cas, des diarrhées.
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