Viele an sich gesunde Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, schwarzer Tee oder Haferflocken verlieren ihre vorteilhafte Wirkung, wenn wir sie falsch kombinieren.
Für viele sieht so ein ganz normales Frühstück aus. Doch es gibt gute Gründe, Toast mit Marmelade vom Frühstückstisch zu verbannen.
Dass Cola, Gummibärchen und Pommes nicht unbedingt gesund sind, wissen wir alle. Doch auch viele eigentlich gesunde Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, schwarzer Tee oder Haferflocken sind plötzlich gar nicht mehr so gut, wenn wir sie falsch kombinieren. Von welchen Kreationen wir lieber die Finger lassen sollten? Wir klären auf.
Doch aus ernährungsphysiologischer Sicht spricht einiges gegen diese Kombination: Denn das Eiweiß der Milch bindet die im schwarzen Tee reichlich enthaltenen. Dadurch bringen sie den Tee um seine entzündungshemmende und zellschützende Wirkung. Gleichzeitig blockiert das im schwarzen Tee enthaltene Koffein die Aufnahme von Calcium, welches die Milch liefert. Eine Schuss Zitrone im Tee hingegen pusht die Antioxidantienaufnahme.
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