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Einige Flaschen verströmten einen leichten Geruch nach Kirschblüten, andere enthielten wohl Stachel- oder Johannisbeeren. Unter dem Anwesen des ersten amerikanischen Präsidenten George Washington haben Archäologen 35 gut erhaltene Flaschen mit eingekochtem Obst entdeckt. Sie sind mehr als 200 Jahre alt.
Der Inhalt der Flaschen war in einem überraschend guten Zustand. Der leitende Archäologe der Ausgrabung Jason Boroughs hält den Fund auch wissenschaftlich für bedeutsam: »Es ist unglaublich selten, eine ganze Flasche zu finden, und noch viel seltener eine, die noch etwas enthält.«zum Vorschein. Zunächst habe man in einem ehemaligen Vorratslager eine einzige Flasche gefunden, dann immer mehr.
Die Forscher hoffen, anhand des Fundes mehr über das Leben der Sklaven auf dem Anwesen herauszufinden. »Die Sklaven kümmerten sich um die Bäume, pflückten die Früchte und arbeiteten in der Küche«, sagt Boroughs. »Sie haben vermutlich auch das Einmachen übernommen.«Der Inhalt der Flaschen soll nun genauer untersucht werden, dafür arbeiten die Archäologen unter anderem mit Pflanzengenetikern zusammen.
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