Rein pflanzliche Ernährung liegt im Trend. Doch welche Auswirkungen hat vegane Ernährung eigentlich auf Kinder und Jugendliche? Ein internationales Forschungsteam hat sich der Frage angenommen.
Rein pflanzliche Ernährung liegt im Trend. Doch welche Auswirkungen hat vegane Ernährung eigentlich auf Kinder und Jugendliche? Ein internationales Forschungsteam hat sich der Frage angenommen.Die vegane Ernährung liegt im Trend. Einer Umfrage von Statista zufolge hat sich die Zahl der Personen, die sich selbst als Veganerin oder Veganer bezeichnen, von 2015 bis 2023 fast verdoppelt.
Der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zufolge sollten Menschen, die sich vegan ernähren aber ihren Nährstoffbedarf im Blick behalten. So entsteht insbesondere bei einer rein pflanzlichen Ernährung leicht einDie DGE rät Menschen in"sensiblen Lebensphasen" - dazu zählt auch das Kindes- und Jugendalter - von einer rein pflanzlichen Ernährung ab.
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