🍽Cuisine Voici la meilleure bûche de Noël de 2022, selon des experts de la pâtisserie
de Guillaume Cabrol, du Four Seasons George V, à Paris, a été élu Création boulangère de l’année. Lede Desty Brami, de la boulangerie-pâtisserie Madeleine by Ferrières a, lui, été désigné Gâteau de voyage de 2022. Du côté des bûches, c’estd’Etienne Leroy, Chef de la création sucrée chez Lenôtre, qui a remporté tous les suffrages.
Création chocolat : « Provence, une balade dans les Alpilles » de Brandon Dehan, L’Oustau de BaumanièreCréation glacée : « La glace au pain » de Matteo Casone, La Glace Alain DucasseBûche de l’année : « Noël au Chalet » de Etienne Leroy, LenôtrePrix du Public : « Galette caramel, sarrasin et amande » de Maxence Barbot, Sangri-La ParisLa Madeleine du Jury : « 1000 feuilles » de Maxime Frédéric,...
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