Vom Anzünden bis zu den Zutaten: Die heimischen Verbraucherschützer erklären auch, was beim Grillen aus Umweltschutzgründen eigentlich Tabu sein sollte.
Kreis Herford . Viele können es kaum erwarten, dass das Wetter mitspielt und die Grillsaison so richtig starten kann. Einer Umfrage zufolge grillen rund 39 Prozent der Befragten in Deutschland ab April alle zwei Wochen. „Der Umwelt und auch der eigenen Gesundheit zuliebe sollten Grillfans dabei ein paar Dinge beachten”, sagt Maik Böhme, Leiter der Beratungsstelle Herford der Verbraucherzentrale NRW . Er hat Tipps für einen nachhaltigen Grillgenuss zusammengestellt.
Wenn Altpapier oder Holz verbrannt wird, können krebserregende Stoffe im Rauch sein. Grillgut: Vielfalt liegt vorn Wer beim Grillen auch ans Klima denkt, setzt vor allem auf eine bunte Vielfalt an Gemüse sowie auf vegetarische Produkte. Denn Fleisch schlägt in der CO2-Bilanz am meisten zu Buche. Gut für den Rost geeignet sind festfleischige, saftige Gemüsearten – etwa Zucchini, Paprika, Auberginen, Cocktailtomaten, Champignons, Kartoffeln oder Spargel.
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