Nicht jedes Olivenöl ist gesund. Wir verraten, worauf du beim Kauf achten solltest und welche Stoffe gutes Olivenöl so gesund machen!
Olivenöl wird seit Jahrtausenden als Superfood gepriesen. Die Italiener, so heißt es, konsumieren täglich ein Glas des kaltgepressten Öls, um von seiner einzigartigen Nährstoffmischung zu profitieren, die Vitalität und Fitness bis ins hohe Alter fördern soll.
Ich bin damit einverstanden, dass mir dieser externe Inhalt angezeigt wird. Es können dabei personenbezogene Daten an den Anbieter des Inhalts und Drittdienste übermittelt werden.Im Ernährungspodcast mit Elisabeth Jessen und Dr. Matthias Riedl erfahrt ihr alles über gesunde Ernährung.Vorbeugung von Herzkrankheiten: Zwei Esslöffel täglich können lautder U.S. Food and Drug Administration das Risiko von Herzerkrankungen senken.
mit viel Obst und Gemüse, Nüssen, Schafs- und Ziegenkäse sowie Fisch. Fleisch kommt eher selten auf den Tisch.Wer häufig unter Verdauungsproblemen leidet, sollte es einmal mit Olivenöl versuchen. Als natürliches Gleitmittel erleichtert Olivenöl die Verdauung. Gleiches gilt für Leinöl. Am besten zwei Esslöffel Öl vor dem Frühstück auf nüchternen Magen einnehmen.
Eine Gruppe italienischer und amerikanischer Wissenschaftler der University of California hat zudem herausgefunden, dass die ungesättigten Fettsäuren im Olivenöl ein bestimmtes Hormon freisetzen, das den Appetit zügelt. Schon früher hatten Forscher herausgefunden, dass die Ölsäure und ihr Botenstoff Oleylethanolamid dem Gehirn signalisieren, dass keine weitere Nahrung benötigt wird.
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