Vous êtes régulièrement tiraillé entre l’envie de mettre plus de légumes dans votre menu et la flemme (disons-le) de cuisiner ? Cette recette d’aubergines rôties à la japonaise est faite pour vous : rapide à mettre en oeuvre et succulente, elle ravira vos papilles (et épatera vos convives aussi, promis).
Pour un repas solo ou un diner avec des amis, l’aubergine n’est pas vraiment le légume auquel on pense spontanément. On l’imagine instantanément en gratin ou en moussaka, rien de vraiment original, et surtout, la perspective d’une recette fastidieuse.
Lamez la chaire encore crue des aubergines à l’aide de la lame d’un couteau. Incisez en surface, en biais, dans un sens puis dans l’autre, sans enfoncer la lame trop en profondeur.
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