Bei vielen Deutschen stehen im Herbst Kürbisse auf den Speiseplan. Die bekanntesten Sorten sind Hokkaido und Butternut, doch es gibt auch andere, die Sie probieren sollten. Dazu zählt etwa der Spaghetti-Kürbis.
Bei vielen Deutschen stehen im Herbst Kürbisse auf den Speiseplan. Die bekanntesten Sorten sind Hokkaido und Butternut, doch es gibt auch andere, die Sie probieren sollten. Dazu zählt etwa der Spaghetti-Kürbis.
Möchten Sie also etwas Abwechslung in die Herbstküche bringen, dann sollten Sie einmal den „Spaghettikürbis“ aus Japan testen. Er heißt so, da sein Fruchtfleisch lange Fäden bildet – doch dazu müssen Sie ihn auch richtig zubereiten.Sie müssen ihn quer halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
Die beiden Hälften legen Sie dann mit der offenen Seite nach unten auf ein Backblech mit Backpapier. Alternativ können Sie auch eine Auflaufform verwenden, die Sie dünn mit Öl oder Butter bestreichen. Den Spaghettikürbis können Sie in verschiedenste Rezepte integrieren. Da er zu über 90 Prozent aus Wasser besteht, ist die Frucht eine leichte Alternative zu normalen Nudeln – so können Sie zum Beispiel auf die Kohlenhydrate verzichten und einfach klassische Nudelsoßen damit anrichten. Arrabiata, Pesto, Bolognese.
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