Studien aus Großbritannien zeigen, dass freiwillige Verpflichtungen in der Industrie unwirksam sind. Ein umstrittenes Instrument hat jedoch Erfolge erzielt.
für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten und der Einführung der Lebensmittelkennzeichnung Nutri-Score in Deutschland wurden hierzulande erste Maßnahmen umgesetzt – allerdings nur mit mäßigem Erfolg.
Das zuständige Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung dagegen lobte sich selbst für die erreichten Ziele, die im Ergebnisbericht Produktmonitoring 2020 veröffentlicht wurden. Die Auswertung zeigte, dass etwa verpacktes Brot und Kleingebäck inzwischen durchschnittlich vier Prozent weniger Salz oder dass Nuss- und Kernriegel durchschnittlich 15,8 Prozent weniger Zucker enthalten.
– offiziell „Soft Drinks Industry Levy“ – für zuckerhaltige Getränke mit Ausnahme von Fruchtsäften, Getränken auf Milchbasis und den Produkten sehr kleiner Unternehmen. Die Einnahmen werden unter anderem dafür verwendet, Schulen bei der Modernisierung ihrer Sporteinrichtungen zu unterstützen. Kinder lieben Süßes. Hoher Zuckerkonsum im Kindesalter kann Krankheiten im Erwachsenenalter begünstigen.Dabei stellten sie fest, dass sich die Gesamtmenge aller eingekauften besteuerten und unbesteuerten Erfrischungsgetränke ein Jahr nach der Einführung nicht verändert hatte. Datengrundlage waren 22.183 untersuchte Haushalte.
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