Tempero tradicional da culinária japonesa tem composto anti-inflamatório e antioxidante que ajuda a preservar memória
O wasabi, aquela pastinha verde que acompanha sushis e makis, pode melhorar alguns tipos de função cognitiva em pessoas com mais de 60 anos. É o que aponta um novo publicado na revista científica Nutrients. O trabalho, feito por pesquisadores japoneses, aponta que a ingestão do tempero melhora a memória de longo e curto prazo em adultos mais velhos.Wasabi é um tipo de planta que cresce no Japão e no Extremo Oriente Russo.
No final do experimento, aqueles que ingeriram comprimidos de wasabi apresentaram desempenho significativamente melhor na memória episódica e na memória de trabalho com base em uma série de testes cognitivos. No entanto, não foram encontradas diferenças significativas em outras áreas do desempenho cognitivo, incluindo raciocínio, atenção e velocidade de processamento.
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