Maronen – oder auch Esskastanien – dürfen nicht auf dem Weihnachtsmarkt fehlen. Was sie dem Körper Gutes tun können, lesen Sie hier.
kommen zur richtigen Zeit – sie wärmen nach einem langen Spaziergang und sind auch auf Weihnachtsmärkten beliebte Klassiker.Auch aus ernährungstechnischer Sicht zählen Esskastanien zu den gesunden Snacks: Die Nüsse enthalten pro 100 Gramm nur zwei Gramm Fett und 200 Kilokalorien . Dazu haben sie eine Menge Vitamine und Mineralstoffe.Maronen sind besonders reich an Vitamin B6. Genauer gesagt sind es 350 Mikrogramm pro 100 Gramm.
Vitamin B6 ist an zentralen Stoffwechselvorgängen beteiligt, es beeinflusst die Bildung von Botenstoffen des Nervensystems und stärkt das Immunsystem. Haben wir zu wenig davon, kann sich das zum Beispiel durch schuppende Hautausschläge im Gesicht und Kopf zeigen. Zum Glück kommt ein Mangel bei ausgewogener Ernährung nur sehr selten vor.Bei den Mineralstoffen macht Kalium das Rennen: Maronen enthalten pro 100 Gramm 707 Milligramm.
Kalium kommt überwiegend im Inneren von Körperzellen vor, spielt eine wichtige Rolle bei der Nervenreizleitung und ist für die Regulation des Wasserhaushaltes verantwortlich. Zudem ist der Mineralstoff für das Säure-Basen-Gleichgewicht zuständig.
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