Woher die Physalis im Supermarkt kommt – und was ein Deutscher mit ihr zu tun hat

Kolumbien exportiert Physalis in die ganze Welt. Im Land selbst hat sich lange niemand für das vermeintliche Unkraut interessiert.

Kein Land exportiert mehr Physalis als Kolumbien, die Frucht ist Hoffnungsträger einer ganzen Region. Dabei hat sich lange niemand für das vermeintliche Unkraut interessiert.süßsaurem Gold führt über Schotterpisten zu bewaldeten Hängen, an denen Wolken kleben.

Dort, nicht weit entfernt von Arcabuco, einem Dorf in der Provinz Boyacá, stapft Hugo Reyes mit seinen Gummistiefeln über einen Acker. Arbeiter streuen Kalk, der dem Boden die Säure nehmen soll, und zimmern eine Hütte. Neben Reyes kniet eine Frau auf die Erde und setzt behutsam die erste kleine, grüne Pflanze ein. "Man muss täglich nach ihr schauen", sagt Reyes über die Pflanze. "Wie nach einem Kind.

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