Yannick Alléno : ces messages vocaux de son fils Antoine qu’il n’a pas eu « le courage d’écouter »
Yannick Alléno : ces messages vocaux de son fils Antoine qu’il n’a pas eu « le courage d’écouter »Il y a quatre mois, Antoine Alléno, 24 ans, est décédé après avoir été percuté par un chauffard. De quoi plonger ses proches dans la tristesse. Son père, Yannick Alléno, n’a pas eules derniers messages vocaux qu’il avait laissés, a-t-il confié au JDD, dimanche 18 septembre., comme son père Yannick Alléno.
« Au-delà de moi, son grand-père maternel était aussi un très bon cuisinier. Tous deux étaient totalement fusionnels, dans l’édition du 18 septembre.l’ex-épouse du chef, Isabelle« Ils avaient l’habitude de préparer ensemble le repas du dimanche : Antoine était toujours le premier à l’aider. Alors, quand il a parlé pour la première fois d’embrasser cette voie-là, au-delà de mon inquiétude de maman qui sait les sacrifices qu’implique le métier de cuisinier, ça m’a paru évident.C’est pendant le confinement que Yannick Alléno et son fils Antoine ont eu l’idée de proposer des burgers dans un de ses établissements.
« Nous goûtions des burgers et des sandwichs pour voir ce qui se faisait ailleurs. Je lui ai raconté que j’avais été élu ”Meilleur burger du monde” en 2008 par le New York Times.
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