Kann ich Zucchini roh essen und ist das gesund? Und was mache ich, wenn Zucchini bitter schmeckt. Hier liest du alles!
Viele Menschen lieben Rohkost. Zum einen, weil frisches Gemüse ungekocht knackig und frisch schmeckt und zum anderen gilt es als besonders gesund. Einige greifen vor allem in den Sommermonaten mit Vorliebe zu ungekochtem Gemüse. Rohkost eignet sich zudem ideal als Mahlzeit bei einer Diät.
Zucchini ist also ein echter Allrounder. Sie kann gebraten, gegrillt, gekocht, blanchiert oder überbacken werden.Ja, Zucchini kann man roh essen! Übrigens: Neben der Frucht ist auch die Zucchini-Blüte essbar. Große gelbe Zucchiniblüten können zum Beispiel gefüllt oder frittiert werden. Man kann die Blüten aber auch roh verzehren. Zucchini-Blüten sind entweder im heimischen Garten zu finden oder aber auf dem Wochenmarkt oder im Feinkostladen. Allerdings sind die köstlichen Blüten in der Regel nur zwischen Anfang Juni und Anfang Juli erhältlich.
Übrigens: Aubergine, die ebenfalls häufig auf Antipasti-Tellern zu finden ist, sollte eher nicht roh gegessen werden. Grundsätzlich sind reife Auberginen in rohem Zustand nicht gefährlich, aber dennoch nicht besonders schmackhaft.
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