Veganer sind schwach und haben keine Muskeln? Bodybuilder Paul Unterleitner beweist das Gegenteil. Wie pflanzliche Ernährung und Muskelaufbau vereinbar sind, teilt er im Interview. Ein Rezept aus seinem neuen Buch 'Green Power' gibt es oben drauf.
Muskeln aus Pflanzen? Veganer Bodybuilder verrät seine GeheimnisseVeganer sind schwach und haben keine Muskeln? Bodybuilder Paul Unterleitner beweist das Gegenteil. Wie pflanzliche Ernährung und Muskelaufbau vereinbar sind, teilt er im Interview. Ein Rezept aus seinem neuen Buch"Green Power" gibt es oben drauf.
Ihr neues Buch heißt"Green Power: Vegan und mit High Protein zum natürlichen Muskelaufbau". Was war Ihnen beim Schreiben besonders wichtig zu vermitteln? Unterleitner: Meistens mit mir oder auch einigen anderen Veganern als Beispiel. Was auch hilft, ist die Nährstoffe per se zu betrachten, egal ob aus Tier oder Pflanze, Aminosäure ist Aminosäure.Unterleitner: In jeder Mahlzeit muss eine Proteinquelle enthalten sein. Wenn nicht durch Tofu, Bohnen und Co., dann durch Proteinpulver. Aufgeteilt auf drei bis vier Mahlzeiten muss ich meine 200 Gramm am Tag irgendwie decken und natürlich auch gut einplanen.
Eine andere Herausforderung ist manchmal das Essen gehen gewesen. Nicht immer findet man vegane Alternativen. Mittlerweile ist mein Umfeld aber sehr tolerant und wir gehen eigentlich nirgends hin, wo es nicht auch was vernünftiges veganes zum Essen gibt. Zur Not hab ich meinen Proteinshake immer dabei oder hole mir unterwegs noch was anderes.
Welche Tipps haben Sie für Menschen, die mit dem Aktionsmonat Veganuary mal eine pflanzliche Ernährung ausprobieren möchten? Jetzt ab in die Pfanne damit: Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse darin 5 Minuten anbraten. Veggie Hack und Oregano dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
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