Ca vous dit un petit gratin pour vous réchauffer ce soir ?
Coupez 4 filets de poulet en aiguillettes. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans une poêle puis faites griller la viande. Salez, poivrez, réservez. Épluchez 2 pommes de terre, 2 carottes et 1 patate douce et coupez-les en bâtonnets. Réservez-les. Coupez 1 oignon en lamelles. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez-le aux pommes de terre, carottes et patate douce.
Coupez-les sardines de 4 boîtes en morceaux. Mettez les morceaux dans un plat à gratin et répartissez dessus 4 c. à s. de coulis de tomates, 2 belles échalotes ciselées, des olives noires hachées,de l'estragon ciselé et 1 filet de crème fraîche. Parsemez de biscotte écrasée, d'un peu de fromage râpé et enfournez 12 mn environ à 210 °C .
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