भारत में प्रोसेस्ड और पैक्ड फूड की बढ़ती खपत स्वास्थ्य पर डाल सकती है असर
नई दिल्ली, 7 सितम्बर । एक सरकारी दस्तावेज में इस बात पर जोर दिया गया है कि भारत में प्रोसेस्ड और पैक्ड फूड की बढ़ती खपत से स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है और इन खाद्य पदार्थों की पोषण सामग्री को नियंत्रित करने और स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों को बढ़ावा देने के लिए नीतियों की आवश्यकता हो सकती है।
चेतावनी देते हुए पेपर में लिखा गया, “जबकि पैक्ड फूड एक विकास क्षेत्र है और नौकरियों का एक महत्वपूर्ण निर्माता है, प्रोसेस्ड और पैक्ड फूड की बढ़ती खपत से स्वास्थ्य परिणामों पर भी असर पड़ने की संभावना है।” रिसर्च पेपर में एनीमिया की व्यापकता पर पोषण सेवन और फूड डाइवर्सिटी के बीच संबंधों का भी विश्लेषण किया गया है।
हालांकि, रिपोर्ट ने सूक्ष्म पोषक तत्व विश्लेषण से परोसे गए और पैकेज्ड प्रोसेस्ड फूड्स को बाहर करने की सीमाओं को स्वीकार किया।
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