Mit dem Blutzucker-Trick sollen die Pfunde purzeln. Aber was hat es damit auf sich? Hier erfahren Sie, wie der Trick funktioniert und was er bringt.
kennt: Beim Blutzucker-Trick soll man leichter abnehmen können. Was es damit auf sich hat und wie das funktioniert, lesen Sie in diesem Artikel.Der Blutzucker- oder Glukose-Trick geht auf die Biochemikerin Jessie Inchauspé zurück. Sie fand heraus, dass sowohl die körperliche als auch die geistige Gesundheit durch den Blutzucker beeinflusst werden.
Dafür untersuchte sie ihren eigenen Blutzuckerspiegel mit einem Messgerät, wie man es von Diabetikerinnen und Diabetikern kennt. Dadurch stellte sie fest, welche Nahrungsmittel ihren Glukosewert besonders in die Höhe trieben und welche nicht. Daraus zog Inchauspé lautden Schluss, dass für einen ausbalancierten Blutzuckerspiegel nicht die Nahrungsmittel per sé ausschlaggebend sind, sondern in welcher Reihenfolge sie gegessen werden.
Wird sie hingegen als Dessert - also NACH dem Hauptgang - isst, hat weniger solcher Glukosespitzen. Und auch eine Extreme.Allerdings können sich die Auswirkungen von Lebensmitteln auf den Organismus von Mensch zu Mensch unterscheiden. Dies sollte beachtet werden. Im Allgemeinen rät Inchauspé dazu, dass Ballaststoffe, also Gemüse, zuerst gegessen werden sollten. Denn der Körper braucht längere Zeit, um diese zu verdauen, wodurch die folgenden Lebensmitteln ebenfalls länger brauchen. Das bedeute, dass der Blutzucker nicht direkt in die Höhe schieße, so
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