Ein besonderer Kürbis hilft beim Abnehmen

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Herbst ist Kürbiszeit. Hokkaido und Butternut sind besonders beliebt. Doch es gibt noch einen anderen Kürbis, der auf deinen Speiseplan sollte.

Herbst ist Kürbiszeit. Hokkaido und Butternut sind besonders beliebt. Doch es gibt noch einen anderen Kürbis, der auf deinen Speiseplan sollte.Kürbisse eignen sich nicht nur für leckere Suppen, Flammkuchen oder Ofengemüse. Wer spezielle Sorten auswählt, kann auch andere Gerichte ausprobieren.

Der"Spaghetti-Kürbis" aus Japan bringt Abwechslung in die Kürbis-Küche. Er heißt so, da sein Fruchtfleisch lange Fäden bildet – doch dazu musst du ihn auch richtig zubereiten.Der Kürbis ist außen entweder grün gestreift oder komplett gelb. Das Fruchtfleisch dann nach Belieben würzen, ganz simpel mit Salz und Pfeffer oder auch etwas ausgefallener.

Die beiden Hälften mit der offenen Seite nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen. Alternativ kannst du auch eineNachdem du den Kürbis bei ca. 180 Grad für gut 45 bis 50 Minuten gebacken hast, lässt du ihn abkühlen und kannst dann mit einer Gabel das Fruchtfleisch herauskratzen.Laut dem U.S. Department of Agriculture hat ein Spaghettikürbis je 100 Gramm nur 31 Kalorien und ist damit ein guter Abnehmhelfer.

Den Spaghettikürbis kannst du in verschiedenste Rezepte integrieren. Da er zu über 90 Prozent aus Wasser besteht, ist die Frucht eine leichte Alternative zu normalen Nudeln – so können Sie zum Beispiel auf die Kohlenhydrate verzichten und einfach klassische Nudelsoßen damit anrichten. Auch als Vorspeise lassen sich die langen Kürbisfäden gut anbieten, etwa Tomaten und Feta aus dem Backofen – mit einem Hauch Knoblauchöl und Basilikum wird das zu einem leichten Appetitmacher vor der Hauptspeise.

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