Paraense descendente de japoneses que fugiram da guerra, adolescente Melissa Yui Shibata compartilha nas redes sociais os banquetes em Tomé-Açú, com direito a yakissoba, churrasco e maniçoba.
Imagina reunir o melhor de duas culturas gastronômicas que possuem identidades fortíssimas, mas que estão em pólos completamente opostos no planeta? É isso que a família Shibata faz tradicionalmente em todos os almoços para comemorar datas especiais, em Tomé-Açú, nordeste do Pará.
“Meus avós paternos vieram do Japão durante a guerra. Essa tradição em família existe há muito tempo, desde que meu pai e meus tios eram pequenos. Eles sempre encontravam aos finais de semana para ter essa comunhão”, contou Melissa. Todo mundo com seus hashis entre os dedos, o tacacá, uma sopa originalmente indígena com tucupi, camarão e folhas de jambu, fica até mais fácil de ser apreciado, já que, popularmente, são com palitinhos que os ingredientes são “pescados” de dentro do caldo quente.
Achou que a sobremesa ia ser diferente? Sorvete de açaí para encerrar com chave de ouro. “Melhor parte da ‘broca”, completou a jovem, com a gíria paraense usada para o momento da refeição.
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