Aldi Süd hat sein Wurstsortiment vollständig auf höhere Haltungsformen umgestellt. Der Schritt ist Teil eines größeren Trends in der Lebensmittelbranche, der zu einer Verbesserung der Tierhaltung bei Schwein, Rind und Geflügel führt. Andere Supermarktketten folgen ebenfalls diesem Trend, aber Foodwatch kritisiert die freiwilligen Kennzeichnungssysteme und fordert gesetzliche Vorgaben für bessere Tierhaltung.
Aldi Süd hat ab sofort sein Wurstsortiment auf Stufe 3 und höher umgestellt. Kein Wurstprodukt mehr aus der untersten Haltungsform stufe 1 ist im Angebot. Aldi Süd ist damit der erste große Discounter, der diesen Schritt vollzieht. Auch Aldi Nord plant, ab Ende 2025 keine Wurstwaren mehr aus Haltungsform 1 anzubieten. Rewe und Penny wollen dies bis Jahresende zumindest bei Schwein- und Geflügelfleisch erreichen.
Lidl ist bei Wurstwaren fast vollständig auf höhere Haltungsformstufen umgestellt. Edeka, Kaufland und Netto wollen den Anteil von Stufe 1 verringern, geben aber keinen konkreten Zeitpunkt an. Die Haltungsform ist ein freiwilliges Kennzeichnungssystem für Fleisch und verarbeitete Produkte und gibt Auskunft über die Lebensbedingungen von Schweinen, Rindern und Geflügel. Es gibt vier Stufen mit wachsenden Anforderungen an die Tierhaltung. Stufe 1 entspricht lediglich den gesetzlichen Mindestanforderungen, Stufe 2 bietet mehr Platz, Stufe 3 mehr Raum und Frischluft, Stufe 4 Auslaufmöglichkeiten im Freien. Die großen Handelsketten wollen bis 2030 das gesamte Frischfleischangebot der Eigenmarken in Deutschland auf die Stufen 3 und 4 umstellen. Voraussetzung dafür ist aber eine ausreichende Warenverfügbarkeit. Die Verbraucherorganisation Foodwatch kritisiert den Schritt der Handelsketten als unzureichend. Laut Foodwatch hänge die Gesundheit der Tiere nicht von der Haltungsform ab, sondern vom Management der Landwirte. Statt einer Haltungskennzeichnung fordert Foodwatch gesetzliche Vorgaben für gute Tiergesundheit. Nach Branchenangaben gibt es bei Fleischprodukten im Supermarkt Bewegung zu Produkten mit besseren Tierhaltungsbedingungen. Bei Schweinefleisch aus dem SB-Regal waren 2023 noch 1,5 Prozent aus Stufe 1. Von Puten und Hähnchen gab es demnach kein Fleisch mehr aus der untersten Haltungsform. Bei Rindfleisch stammen aber noch mehr als drei Viertel aus Stufe 1.
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