Moderne, internationale Küche, die asiatisch angehaucht ist: Das Fine-Dining-Lokal setzt auf besondere Gerichte. Ein Klassiker steht trotzdem auf der Karte.
Herford . Sechs Glückskatzen winken unermüdlich über der Anrichte. Die goldfarbigen, pinken und grünen Talismane sitzen aufgereiht dort, wo die Köche des Restaurant s Alte Schule den Feinschliff der Gerichte vornehmen. „Ohne die Glückskatzen geht hier in der Küche nichts“, sagt Lisa Tonk mit einem Lächeln. Die Winkekatzen bringen dem japanischen Glauben zufolge Glück und geben im Lokal einen Wink auf den Einschlag der Küche.
“ Damit auch jeder Gast etwas Ansprechendes findet. „Aber auch das Rinderfilet und der Heilbutt kommen bei unseren Gästen immer gut an“, sagt Lisa. Jeden Monat ändert sich das Klassen-Menü, eine Drei-Gang-Komposition. Derzeit steht Pfirsich als Dessert auf der Karte.
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