Perfekt für Partys, Geburtstage oder einfach nur so: Die mit Mozzarella gefüllten Brötchen eignen sich perfekt zum Dippen in die herzhafte Bolognesesauce.
Hefe ist der unscheinbare Helfer, der Brot, Brötchen und Kuchen zu lockeren Meisterwerken macht. Der richtige Umgang sorgt für den perfekten Teig.– sie alle haben eine entscheidende Zutat gemeinsam, die sie so lecker macht. Hefe sorgt für einen herrlich lockeren Teig, der dann wiederum im Ofen und in der Pfanne wunderbar aufgeht. Damit das Endergebnis perfekt wird, sollten beim Backen mit Hefe ein paar Tricks und Tipps beachtet werden.
Frische Hefe: Im Kühlregal in kleinen Würfeln wartet die frische Hefe auf ihren Einsatz. Bevor sie in den Teig wandert, muss sie zunächst zerbröckelt und in etwas lauwarmer Flüssigkeit aufgelöst werden. Sie ist dadurch etwas empfindlicher als die trockene Version, punktet aber mit einer stärkeren Triebkraft.
Viele Profibäcker greifen vor allem bei einer längeren Gärzeit nur zu frischer Hefe. Wer die aber nicht im Haus hat und trotzdem einenbacken möchte, kann auch trockene Hefe verwenden. Ein Würfel Frischhefe, der immer 42 g wiegt und für ein Kilogramm Mehl ausreicht, kann durch zwei Päckchen Trockenhefe ausgetauscht werden. Ein Päckchen Trockenhefe ist somit für 500 g Mehl geeignet und ersetzt einen halben Würfel frische Hefe.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Genuss wie vom Bäcker: Schnelles Körnerbrot ohne HefeIn nur 10 Minuten ist dieses Brot angerührt und kann in den Ofen. Einfacher geht es kaum! Hier findet ihr unser schnelles Körnerbrot-Rezept.
Weiterlesen »
Rezept: Leichte Blaubeer-Joghurt-Torte ohne BackenIm Sommer den Ofen anmachen? Bloß nicht. Das Rezept für diese Blaubeer-Joghurt-Torte ist die perfekte Alternative – schnell gemacht und überraschend im Ge...
Weiterlesen »
Schnell geformt: Osterhasen aus Hefeteig selber backenEin einfaches und leckeres Weihnachtsessen: Lachs im Blätterteig mit Spinat. Knuspriger Blätterteig, saftiger Lachs und cremiger Spinat – ein Traum!
Weiterlesen »
Dicke Backen: Update für den Porsche 911 GT3 RBevor der GT3 R auf Basis der Baureihe 997 im kommenden Jahr vom 991 abgelöst wird, wächst das GT3-Modell von Porsche im letzten Dienstjahr in die Breite.
Weiterlesen »
Verboten gut: Dieser Kinderriegel-Schoko-Cheesecake gelingt ohne BackenWer Kinder Schokolade liebt, wird von diesem Käsekuchen nicht genug kriegen. Hier gibt es das Rezept für den himmlischen Schoko-Cheesecake.
Weiterlesen »
Osterlamm zu Ostern backen: Blitzrezept mit nur 9 ZutatenEin Osterlamm zu backen ist an Ostern eine schöne Tradition. Wie Sie es backen und welches Zubehör Sie dafür brauchen, lesen Sie hier.
Weiterlesen »