Bremens Kochnachwuchs bittet zu Tisch: Beim Milram-Cup servierten acht Auszubildende ihre Kreationen. Gewinner Linus servierte beben Wolfsbarsch und Dessert ...
Bremens Kochnachwuchs bittet zu Tisch: Beim Milram-Cup servierten acht Auszubildende ihre Kreationen. Gewinner Linus servierte beben Wolfsbarsch und Dessert eine kalte sommerliche Gurken-Joghurt-Suppe.Junge Talente fördern und dem Fachkräftemangel entgegenwirken: Zum neunten Mal kam Bremens Kochnachwuchs in diesem April für den „Milram-Cup“ am Schulzentrum Rübekamp in Walle zusammen.
Für das Knäckebrot den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen, anschließend 15 Minuten backen. Den Teig aus dem Ofen holen und sofort in Streifen schneiden, im fertig gebackenen Zustand ist das nicht mehr möglich. Nun 40 Minuten bei 150 Grad zu Ende backen und vollständig auskühlen lassen.
Für das Tomatenbulgur Wasser, Salz und Pfeffer mit Tomatenmark glattrühren, Bulgur und Kräuter hinzugeben. Fünf Minuten aufkochen lassen und danach abgedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren die Kräuter herausholen. Für die Minzmayonnaise Milch, Minze und Senf zu einer Masse pürieren. Anschließend langsam das Öl einrühren, bis eine festere Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.Vor dem Anrichten das Knäckebrot mit etwas Minzmayonnaise, Tomatenbulgur und der Schmand-Schnittlauch-Creme garnieren. Tipp: Eine Radieschenscheibe, eingerollte Zucchinischeiben – dünn und längs geschnitten – sowie ein Blatt Shiso-Kresse runden das Gericht ab.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Gurken im Haus vorziehen: So gelingt esDa die Freilandsaison oft relativ kurz ist, müssen Gurken im Haus vorgezogen werden. Wie das funktioniert – und wann es für die Pflänzchen ins Beet geht.
Weiterlesen »
Aussicht auf sommerliche Temperaturen am WochenendeDonnerstag und Freitag wird das Wetter in Berlin und Brandenburg regnerisch. Danach steht ein frühsommerlich-warmes Wochenende in Berlin und Brandenburg bevor - mit bis zu 27 Grad.
Weiterlesen »
Sarah Connor schickt sommerliche Fotogrüße und Herzschmerzzeilen an ihre FollowerSarah Connor teilt auf Instagram sonnige Bikinifotos und romantische Zeilen mit ihren Followern. Die Sängerin sorgt für eine Abwechslung aus dem trüben Wetter-Chaos in Deutschland und lässt ihre Fans von sonnigeren Gefilden und Urlaub träumen.
Weiterlesen »
Bis zu 28 Grad: Sommerliche Aussichten für das WochenendeNach einem ausgesprochen aprilesken Start in den Monat mit einem Mix aus Sonne, Wolken und Regen steht uns am Freitag ein markanter Wetterumschwung bevor: Es wird ungewöhnlich warm – womöglich ein neuer Dekaden-Rekord.
Weiterlesen »
Wetter in Bayern: Bis zu 28 Grad - Sommerliche Aussichten für das WochenendeEs wird warm: Dank sehr milder Luftmassen klettert das Quecksilber vielerorts über die 20-Grad-Marke.
Weiterlesen »
Sommerliche Temperaturen: DLRG warnt vor Gefahren in GewässernWetterexperten rechnen mit einem für diese Jahreszeit ungewöhnlich warmen Wochenende. Die DLRG warnt jedoch davor, in die noch sehr kühlen Gewässer zu springen.
Weiterlesen »