Une femme est morte et douze autres personnes ont été intoxiquées après avoir mangé des sardines faites maison en conserve dans un restaurant de Bordeaux (Gironde), entre le lundi 4 et le dimanche 10 septembre 2023. Mais 25 autres clients au moins pourraient avoir été contaminés. Les autorités sanitaires sont lancées dans une véritable course contre-la-montre.
quand on en dénombre habituellement une trentaine par an. Point commun, toutes les personnes touchées ont consommé des sardines faites maison en conserve dans un même restaurant bordelais, le Tchin Tchin Wine Bar, entre le lundi 4 et le dimanche 10 septembre 2023.qui était de passage à Bordeaux avec son conjoint. Elle présentait des symptômes bénins qui n’ont pas déclenché de diagnostic avant que son état ne s’aggrave brusquement.
Elle est décédée chez elle en région parisienne après avoir transité aux urgences d’une structure hospitalière. Son compagnon a été hospitalisé en soins intensifs en Île-de-France, a précisé l’Agence régionale de santé . Huit personnes restent hospitalisées à Bordeaux et en Île-de-France, dont sept sont placées en réanimation ou en unité de surveillance continue. Un autre cas a été signalé à Barcelone ,Cas de botulisme à Bordeaux : cinq questions sur cette intoxication qui a fait un mortMais la liste pourrait s’allonger.
Les autorités sanitaires tentent donc depuis le début de cette semaine de retrouver cette clientèle passée, elle aussi, par le Tchin Tchin Wine Bar. Les autorités sanitaires recommandent aux personnes ayant fréquenté le restaurant aux mêmes dates et présentant des symptômes
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