La rédaction de Femme Actuelle s'est glissée dans les coulisses du tournage Tous en cuisine avec Cyril Lignac
Jeudi 1er décembre, 16h, dans le 1er arrondissement de Paris. Dans moins de 3 heures, Cyril Lignac s'élancera en direct sur M6 pour une nouvelle leçon de cuisine, dont lui seul a le secret. Au menu du jour, des plats 100 % alsaciens : une choucroute de Noël et une tarte flambée - flammekueche - à la truffe. Depuis plusieurs jours, l'équipe dea investi les locaux d'une ancienne boucherie, à deux pas de l'Opéra.
", nous explique Matthieu Jean-Toscani, producteur de Kitchen Factory Production, société co-fondée avec Cyril Lignac.A 17h, Cyril Lignac entre dans l'arène et les répétitions peuvent débuter : il s'agit de reproduire, dans les conditions du direct, les recettes. Il est épaulé de Candice, son assistante, munie des fiches recettes du jour.
", nous explique-t-il. Tous le savent : tout peut encore changer jusqu'à la dernière minute. Ce jour-là ne fait pas exception à la règle. Le chef choisit, pour des raisons de faisabilité, d'échanger l'ordre des recettes. Il faut ainsi revoir tout le conducteur." Pour la viande et le poisson, on passe par des fournisseurs. Pour le reste, nous faisons des courses. On s'occupe aussi de celles des people. Parfois, il faut s'adapter et proposer un lait végétal en fonction du régime alimentaire de la célébrité
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