Eine prägende Erfahrung aus der Kindheit beeinflusst Claudias (42) Kochstil noch heute, denn sie hat eine Aversion gegen Salz. Ob dem „perfekten Dinner“ an Tag 2 der Koblenz-Woche dann nicht die richtige Würze fehlt?
Claudia macht sich an die Straußen-Steaks, die sie wie von den Gästen gewünscht medium gebraten auf die Teller bringt.
Beim Zubereiten des Desserts greift Claudia reichlich zur Butter: „Es ist ja keine Diät-Woche.“ Sparsamer geht sie hingegen beim Würzen vor. „Ich bin nicht ganz so der Salz-Fan“, belässt Claudia ihre Jus lieber pur.„Da gibt es ein 'Kindheitstrauma'“, verrät sie den Grund. „Ich hatte als kleines Kind mal den Rest von einer Salzstangenpackung intus, und das war natürlich nicht so lecker.
Mit einem Gin-Aperitif empfängt Claudia ihre Gäste im Garten. Maze nimmt einen Schluck und nickt angetan: „Joaaah!“ Linda haucht: „Da trinkst du aber auch nur einen von!“ Claudia lacht: „Das ist nicht das Getränk für den ganzen Abend.“ Sie rechtfertigt das Mischverhältnis: „Gestern habe ich ja schon rausgehört, dass ihr dem nicht abgeneigt seid, und dann habe ich gerade mal einen größeren Schluck reingehauen.
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