Das vergangene Jahr hat gezeigt, dass der Pro-Kopf-Verzehr von Fleischprodukten immer weiter abnimmt. Das Bundesinformationszentrums Landwirtschaft spricht vom niedrigsten Wert seit Erfassungsbeginn.
Der Fleisch verzehr in Deutschland nimmt nach Angaben des Ernährungsministeriums weiter ab. „Die Deutschen achten bei ihrer Ernährung stärker auf ihre Gesundheit, die Auswirkungen auf die Umwelt oder das Wohl von Tiere n“, sagte Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft,Vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft zufolge schrumpfte der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch 2023 im Vergleich zum Vorjahr um 430 Gramm auf 51,6 Kilogramm .
An dieser Realität solle sich die Landwirtschaft gemeinsam mit Handel und Politik orientieren, um die Tierhaltung in Deutschland zukunftsfest weiterzuentwickeln, forderte Özdemir. „Umfragen ergeben regelmäßig, dass die Verbraucherinnen und Verbraucher sich höhere Standards in der Tierhaltung wünschen und auch bereit wären, dafür mehr Geld zu bezahlen.“ Es gehe darum, weniger Tiere besser zu halten, so der Grünen-Politiker.
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